Farina Soave Classico

Productomschrijving

Een Farina wijn die barst van aantrekkelijke aroma's zoals groene appel, ananas en gele pruim. Daarnaast kenmerkt de Soave Classico zich door de geur van wilde bloemen en vlierbloesem. De prachtige structuur en het haast ziltige karakter doen verlangen naar mooie spijscombinaties.

Ligging

De Soave wijn van Farina komt uit het Classico gebied. Dit is het oudste gebied in de Soave en ligt tussen Verona en Vicenza in de regio Veneto. De bodem is hier kalkrijk en dit proeft u terug als een enigszins ziltige, minerale toon.

Wijn en spijs

Heerlijk bij diverse voorgerechten. Bij Farina combineren ze deze Soave Classico graag met bigoli pulpo, een klassieke Italiaanse pastasoort.

Vinificatie

Na een korte inweking met de druivenschilletjes volgen tien intensieve dagen. In deze dagen zetten gistcellen de natuurlijke suikers in het in het sap om in alcohol. Hierbij ontstaan de typische geurige aroma's van wit fruit en bloesem.